Aşçı Maaşları

0
257
views

Bir restoran aşçısı, çeşitli mezeler, mezeler ve tatlılar hazırlamak ve pişirmek olan birisidir; Kullanılan malzemelerin taze olmasını sağlamak için; Çalışma alanının temiz olduğundan emin olmak için; ve gerekli herhangi bir ekipmanın hazır bulunması. Restoran yemek tariflerini takip ediyor, malzemeleri karıştırıyor ve çeşitli türlerde yiyecekler hazırlıyor; örneğin, pişirme, buharlama, pişirme ve ızgara gibi çeşitli pişirme yöntemlerini kullanıyor.

Bir restoran mutfağındaki ‘aşçı’ terimi, bir menüde az ya da hiç yaratıcı bir etkiye sahip olmayan ve mutfaktaki diğer kişilerden az ya da hiç komut istemeyen bir kişiye atıfta bulunabilir. Bunlar genellikle tugay de mutfağında sous şefinin altında bulunan bir restoran mutfağının tüm çalışanlarıdır .

Restoran Aşçısı ne yapar?

Profesyonel restoran aşçıları yemek pişirmenin temel işlerini yapar – örgülü, ağartma, çırpma, süsleme, ızgara ve daha fazlası. En iyi aşçıların aynı zamanda havalı kafaları ve hızlı parmakları vardır ve müşterilerin siparişlerini masaya hızlı ve verimli bir şekilde almalarına yardımcı olur. Ayrıca diğer mutfak personeli ile çalışmak ve yönetmek için işbirliği ruhu var. Herhangi bir zamanda, birden çok yemek siparişi pişiriyor olabilirler. Restoran aşçıları, tat, sunum ve gıda güvenliğindeki tutarlılık standartlarını korumalıdır.

Restoran yemeklerinin, restoranın temizliğini, özellikle yemek alanını korumak gibi bir çok günlük görevden sorumludur. Çalışma alanının güvenli olduğundan ve hiç kimsenin yanık veya kesik ile çalışmadığından emin olmaları gerekir, çünkü bunlar gıda kaynaklı bir hastalığa yol açabilir. Vardiya sırasında ve sonunda temizlemek de restoranın aşçısının sorumluluğundadır. Aşçıların 10 ila 12+ saat arasında uzanmaları için ayaklarında olması beklenir. Ateş, kaynayan sıvılar ve keskin bıçaklarla çevrili sıcak, sıkışık ve rahatsız edici koşullarda çalışırlar.

Restoranın büyüklüğüne bağlı olarak, restoran aşçıları tüm yiyecek hazırlamalarını kendileri yapabilir ya da büyük lokantalarda yardım edebilirler. Bir restoran aşçısı, aşağıdaki görevlerin bazılarından veya hepsinden sorumlu olabilir:

  • Meyve ve sebzeleri kesme veya soyma
  • Pirinç veya makarna için kaynar su
  • Menüdeki yemeklerin hazır olduğundan emin olmak
  • Tatlıları veya ekmekleri gerektiği gibi pişirin
  • Baharat gıda
  • Gıda alerjisi olan müşteriler için özel yemekler yapmak
  • Yeni tarifler geliştirmek
  • Sipariş edilen yemeği pişirmek

Restoran Aşçı’nın işyeri nasıl bir yer?

Birçok restoran sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar açıktır ve bu da aşçıların ve aşçıların, mutfak personelinin ve yönetimin daha önce orada olmak ve hatta daha sonra kalmak zorunda kalacağı anlamına gelir . İş programları genellikle hafta sonlarını, erken sabahları, geç akşamları ve tatilleri içerir. Durmak için harcanan çok sayıda saat gereklidir ve hızlı, ancak verimli bir şekilde çalışma ihtiyacında belirli bir miktar stres söz konusudur.

Aşçı Maaşları
1. derece Lise veya Ortaokul Mezunu Aşçı
İstihaklar Gösterge – Oran Tutar
Gösterge Aylığı (1/1) 1,320 155.68 ₺
Taban Aylığı 1,846.09 ₺
Yan Ödeme Aylığı 500 18.70 ₺
Özel Hizmet Tazminatı 45 504.19 ₺
Ek Ödeme 90 1,008.38 ₺
Kesintiler Oran Tutar
Gelir Vergisi 15.00 % -98.23 ₺
Damga Vergisi 7.59 ‰ -26.82 ₺
G.S.S. Primi 5.00 % -125.30 ₺
M.Y.Ö. Sigortası 9.00 % -225.54 ₺
BES Kesintisi 3.00 % -75.00 ₺
Toplam
İstihaklar Toplamı 3,533.04 ₺
Kesintiler Toplamı -550.89 ₺
Net Maaş 2,982.15 ₺
Not
Asgari Geçim İndirimi 50 % 152.21 ₺
Gelir Vergisi Matrahı 1,669.64 ₺
Yıllık Gelir Vergisi Matrahı 1,669.64 ₺

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here